Bir Tutam Baharat, yönetmenin bakışıyla göç, ekinsel birliktelik, kimlik kavramlarını, yemek üzerinden işliyor.
Halkbilimci Müjgan Üçer’in, “mimari, musiki, mutfak” diye tanımladığı uygarlığın üç temelinden biri olan mutfak ekini, Bir Tutam Baharat kurmacasında, “İstanbullu Rum” kimliği öne çıkarılarak aktarılıyor.
Yönetmen, yemek ekininin yalnızca mutfakla sınırlı kalmadığını; tarihsel, siyasal, duygusal bağlamlarla iç içe geçtiğini, güldürünün gücünden yararlanarak ardına aldığı kimliğiyle, ırkçılığa kaçan bir düzlemde vurguluyor.
Adı: Bir Tutam Baharat
Özgün adı: Πολίτικη Κουζίνα
Yönetmen: Tassos Boulmetis
Yazan: Tassos Boulmetis
Görüntü Yönetmeni: Takis Zervoulakos
Kurgu: Yorgos Mavropsaridis
Müzik: Evanthia Rebautsika
Oynayanlar: George Corroface (Fanis Iakovakis), Markos Osse (Fanis’in Çocukuğu), Odysseas Papaspiliopoulos (Fanis’in Gençliği), Savas Dragut (Yazar), İeroklis Michailidis (Savvas Iakovakis), Renia Louizidou (Sultan Iakovidou), Stelios Mainas (Aimilios Amca), Tassos Bandis (Vasili Dede), Tamer Karadağlı (Mustafa), Başak Köklükaya (Saime)
Oyuncu Seçimi: Sotiria Marini
Negatif Kurgu: Nikos Adamohoulos
Ses: Thanassis Arvanitis, Dimitris Athanasopoulos, Dimitris Makou, Giorgios Mikrogiannakis
Bezek: Olga Leontiadou
Giyim: Bianca Nikolarizi
Yapımcı: Harry Antonopoulos, Harry Antonopoulos, Tassos Boulmetis, Ansi Elagöz, Robert Kirby, Kostas Lambropoulos, Despina Mouzaki, Haris Padouvas, Lily Papadopoulos, Dionyssis Samiotis
Yapım: 2003 / Yunanistan-Türkiye
Tür: Kurmaca
Dil: Yunanca, Türkçe, İngilizce
Süre: 108’
Bezek: Bir yere süsleme amacıyla verilen düzen. Gösteriye konulan yapıtın, yazıldığı yerin, geçtiği çağın özelliklerini belirleyen ögelerin bütünü.
Irkçı: Kendi ırk, dil veya budun kimliğini öne çıkaran, üstün tutan.
